Le thé oolong (wulong) est traditionnellement chinois.

Il se trouve entre la catégorie des thés verts et noirs, puisqu’il est en état d’oxydation avancée, mais encore elle est encore incomplète.

Cet état se trouve en 15% jusqu’à 70%.

L’origine de ce thé date d’il y a 400 ans dans la province Fujian en Chine vers la fin de la dynastie de Ming.

Dans la culture chinoise du thé, les thés semi-oxydés sont collectivement surnommés « les thés vert-bleu ».