La tisane est une boisson préparée à partir d’autres plantes que les feuilles de thé (Camellia sinensis). Le mot français tisane est venu du grecque ptisane, soit une boisson fait du sucre d’orge.

Le mot thé désigne la boisson préparé uniquement de feuilles du buisson Camellia sinensis et non n’importe quel boisson faite de fruits, fleurs ou herbes, comme c’est le cas au États-Unis.
Fleurs, racines, graines, feuilles, fruits et fleurs fraîches ou séchées sont utilisés pour la préparation des tisanes. L’infusion peut être servi avec du sucre, si désiré.

D’une autre coté, on peut ajouter des fleurs, fruits, herbes dans du thé noir, vert ou blanc afin d’obtenir du thé aromatisé.