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Dong Ding (Tung Ting) hivernal
Dong Ding (Tung Ting) hivernal

Dong Ding (Tung Ting) hivernal

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Fragrance impressionnante avec un arôme frais de muguets et une saveur fruitée, sucrée qui donne un après-goût plaisant.

Pays d’origine: Taiwan
Région: Nantou
Catégorie: Dong Ding Premium, Meilleur du printemps
Type de manufacture: 20-30% d’oxydation
Caractéristiques de tasse: Fragrance impressionnante avec un arôme frais de muguets et une saveur fruitée, sucrée qui donne un après-goût plaisant
Infusion: Liqueur jaune pâle, tendance légèrement ambre

Quantité de feuille / 250ml d’eau 1 c. à thé
Temps d’infusion 3-4 minutes
Température d’infusion 90-95°

Ceci est l’oolong ultime. Le Dong Ding, est aussi connu sous le nom de thé Tung Ting, vient des montagnes à Nantou au Taiwan et a un ton rosé quand il est infusé. Un thé oolong traditionnel, cuit, de haute qualité, il a un goût sophistiqué et mûr. Un goût rôti, parfumé de noix, mélangé à un arôme fruité subtile, presque comme des prunes. Un goût doux qui, avec un légère subtilité d’amertume souvent recherchée dans les bons thés, vous transporte à un endroit et à une saison différente.

Le thé oolong Dong Ding a gagné une réputation mondiale pour sa qualité parmi les oolongs taïwanais. Il est des thés célèbres internationalement les plus connus de Taiwan. Le nom de Dong Ding vient du Taïwanais et signifie le sommet congelé ; parce que les récolteurs de thé se plaignaient que leurs orteils gelaient quand ils escaladaient la montagne (sans chaussures) pour sélectionner les feuilles de thé en hiver.

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