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Beeng Cha Pu-Erh
Beeng Cha Pu-Erh

Beeng Cha Pu-Erh

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Notes terreuses avec une forte tasse.

Pays d’origine: Chine
Region: Yunnan
Altitude: 1000-2000 pieds au-dessus du niveau de la mer
Type de préparation: Thé formé
Caractéristiques: Notes terreuses avec une forte tasse
Infusion: Brun foncé, tendance mate

Ingrédients: Thé noir de luxe

Méthode d’infusion du thé chaud: Amener l’eau à l’ébullition. Mettre une cuillère à thé de Pu-erh, préalablement cassé à partir du gâteau Pu-erh, dans une théière. Verser l’eau bouillie et infuser pendant 3-7 min à votre goût. Ce thé est généralement bu sans ajouter du sucre ou du lait, pour pouvoir ressentir son caractère terreux.

Méthode de préparation du thé glacé: On prépare 1 l d’infusion. Placer 6 cuillères à thé du Pu-erh blanc dans votre théière. Verser 1,5 tasse d’eau bouillie. Laisser infuser pendant 5 min. Remplir un quart du pichet de l’eau froide. Verser le thé infusé dans le pichet. Ajouter les glaçons et remplir le pichet de l’eau froide. Garnir de feuilles de menthe ou autres plantes ou fleurs, ajouter du sucre ou miel au goût. Le Pu-erh glacé peut devenir trouble après l’ajout des glaçons, ce qui est parfaitement normal.

Dans quelques petits villages de la province de Yunnan, le Pu-erh Beeng cha de 7 couches, fait partie d’une légende spéciale. En effet, il provient apparemment d’une certaine histoire dans un village où il porte le nom de Qizi ou même de 7 Fils. L’ancien conte révèle l’histoire de la femme d’un officier du gouvernement. Cette dernière avait le rôle d’observe la production de thé de la ville. Après plusieurs années, le couple fut béni avec 6 fils. Ils voulaient avoir un septième enfant pour que la magie de la bonne fortune leur apporte cet enfant et une économie prospère.

Une nuit, un dragon apparut dans le rêve de l’officier. Celui-ci lui promit un septième fils et une économie florissante en échange d’un cake fait de 7 étages du Pu-erh local. L’officier se précipita alors et lui fit cette faveur. Une fois que le cake fut prêt, la femme de l’officier devint enceinte. 8 mois plus tard, elle donna naissance à un garçon. Le village profita de l’excellente économie. Et ce cake de 7 étages devint une tradition culturelle très recherchée dans la région, et même dans le monde.

Qu’est-ce qui rend le Pu-erh Beeng Cha si spécial? Après avoir été comprimés sous forme de petit nid, les feuilles sont âgées de 2 ans. Ce processus donne au thé une saveur terreuse exquise. D’ailleurs, les feuilles de ce thé peuvent être infusées plusieurs fois. À chaque infusion, le goût change subtilement pour apporter de nouvelles surprises agréables. Alors buvez ce thé pour délecter vos papilles gustatives et bien sûr, pour amplifier les ventes!

Des comptes sur les bienfaits et l’utilisation médicale du thé Pu-erh ont été documentés dans divers manuscrits antiques et livres célèbres dans toute l’histoire chinoise. Le thé Pu-erh est considéré fortement comme ayant des propriétés d’antivieillissement, prévenir la maladie cardiaque et le cancer, le diabète, enlever les toxines pour traiter la dysenterie, apaiser les inflammations, facilitant la digestion et la perte de poids, améliorant la vue, améliorant la circulation de sang et rétablissant ceux qui sont excessivement enivrés d’alcool.

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